是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一
分类:三农 / 农业

近日,天气晴好,在湖北省通山县通羊镇赤城村种植的500亩“黄秋葵”蔬菜基地上,30多名农民工正忙着采摘。

“黄秋葵”植物别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,原产于非洲,埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多,是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一,之后进入美洲地区,现在最大的“黄秋葵”生产地就在美国南部。我国从印度引进,已经种植了约60年,现在全国许多城市周边都有少量栽培。

嫩果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

该蔬菜基地由通山楚天农业开发公司投资300万元租赁农民土地兴建,目前第一季300亩黄秋葵正进入采摘期,预计全年亩产量2000斤左右,亩平收入可达2万元。产品主要销往浙江、武汉等地,成为市民餐桌珍品。据公司负责人介绍,目前“黄秋葵”种植在湖北尚属首例试种,其市场发展前景看好,是值得山区农民推广的致富项目。 焦元德

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